Warum hähnchenbrust aus dem ofen so gut gelingt
Dieses Rezept für Hähnchenbrust aus dem Ofen ist ideal, wenn du wenig Zeit zum Kochen hast. Das Fleisch gart fast von alleine im Ofen und benötigt keine ständige Aufmerksamkeit am Herd. Es ist eine fettarme Art der Zubereitung, die trotzdem viel Geschmack bietet. Hähnchenbrust aus dem Ofen passt zu fast jeder Beilage und schmeckt der ganzen Familie.
Einfach hähnchenbrust aus dem ofen zubereiten
Vorbereiten: Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor und stelle eine passende Auflaufform bereit.
Würzen: Vermische das Öl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel und presse die Knoblauchzehe hinein.
Bestreichen: Lege das Fleisch in die Form und bestreiche es von allen Seiten gleichmäßig mit der vorbereiteten Marinade.
Backen: Schiebe die Form in den Ofen und backe das Fleisch für etwa 20 Minuten, bis es gar und noch saftig ist.
Weitere Tipps für hähnchenbrust aus dem ofen
Damit die Hähnchenbrust aus dem Ofen besonders gut gelingt, kannst du sie vor dem Backen kurz in der Pfanne scharf anbraten. Das sorgt für eine schöne Farbe und zusätzliche Röstaromen. Achte darauf, dass die Fleischstücke ungefähr gleich groß sind, damit sie zur selben Zeit gar werden.
Verwende ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu prüfen. Bei 74 Grad ist das Fleisch perfekt durch und noch nicht trocken. Lass das Fleisch nach dem Backen noch fünf Minuten ruhen, bevor du es anschneidest. So verteilen sich die Fleischsäfte besser im Inneren und es wird zarter. Du kannst auch frische Kräuter wie Rosmarin mit in die Form geben.
Du kannst auch diese Rezepte entdecken:
rote linsensuppe,
bananenkuchen mit schokolade oder
vegetarisch gefüllte paprika.
