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Lachsfrikadellen aus der Heißluftfritteuse

Name: Lachsfrikadellen aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Lachsfrikadellen aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 400 Gramm frisches Lachsfilet ohne Haut; 1 Ei; 50 Gramm Semmelbrösel; 1 Teelöffel Senf; 1 Teelöffel getrockneter Dill; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Salz; 1 Prise Pfeffer

Lachsfrikadellen aus der Heißluftfritteuse sind eine tolle Alternative zu klassischen Fleischfrikadellen. Der Lachs wird außen schön knusprig und bleibt innen wunderbar saftig. Diese Mahlzeit passt perfekt zu einem frischen Salat oder Kartoffelstampf. Du brauchst nur wenige Zutaten und die Zubereitung geht sehr schnell.

Alltagsrezepte

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Was lachsfrikadellen aus der heißluftfritteuse so praktisch macht

Die Zubereitung von Lachsfrikadellen aus der Heißluftfritteuse spart viel Fett im Vergleich zum Braten in der Pfanne. Der Fisch behält sein volles Aroma und trocknet nicht aus. Da die Heißluftfritteuse gleichmäßig gart, musst du nicht ständig am Herd stehen. Es entstehen außerdem weniger Gerüche in der Küche, was bei Fischgerichten sehr angenehm ist.

So bereitest du lachsfrikadellen aus der heißluftfritteuse zu

Step 1

Lachs vorbereiten: Wasche den Lachs unter kaltem Wasser ab und tupfe ihn mit Küchenpapier trocken. Schneide das Filet zuerst in feine Streifen und danach in sehr kleine Würfel. Achte darauf, dass keine Gräten mehr im Fischfleisch vorhanden sind.

Step 2

Masse mischen: Gib die Lachswürfel zusammen mit dem Ei, den Semmelbröseln und dem Senf in eine Schüssel. Füge den Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Knete die Masse vorsichtig mit den Händen oder einem Löffel durch, bis alles gut verbunden ist.

Step 3

Frikadellen formen: Forme aus der Masse mit feuchten Händen etwa vier bis sechs gleich große Bällchen. Drücke diese leicht flach, damit sie die typische Form von Frikadellen erhalten. Lege die Lachsfrikadellen nebeneinander auf einen Teller, damit sie nicht zusammenkleben.

Step 4

Garen: Heize die Heißluftfritteuse kurz vor und lege die Frikadellen in den Korb. Backe die Lachsfrikadellen aus der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 10 bis 12 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit vorsichtig, damit sie von beiden Seiten goldbraun werden.

Gute Tipps für lachsfrikadellen aus der heißluftfritteuse

Wenn du magst, kannst du eine fein gewürfelte Zwiebel oder etwas Knoblauch unter die Masse mischen. Das gibt den Lachsfrikadellen aus der Heißluftfritteuse eine noch kräftigere Note.

Achte darauf, dass die Lachswürfel wirklich klein geschnitten sind, damit die Frikadellen beim Garen gut zusammenhalten. Falls der Teig zu feucht ist, kannst du einfach noch einen Löffel Semmelbrösel hinzufügen. Serviere die Frikadellen am besten mit einem Dip aus Joghurt und Kräutern.

Wenn du mehr Ideen in diesem Stil möchtest, probiere auch kartoffelchips aus der heißluftfritteuse, medister aus der heißluftfritteuse oder brie im blätterteig aus der heißluftfritteuse.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

400 Gramm frisches Lachsfilet ohne Haut
1 Ei
50 Gramm Semmelbrösel
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel getrockneter Dill
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Heißluftfritteuse

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2264 kJ / 541 kcal
Fett:29 g
- Gesättigte Fettsäuren:6 g
Kohlenhydrate:18 g
- Zucker:2 g
Eiweiß:45 g
Ballaststoffe:1 g
Salz:1.2 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange brauchen Lachsfrikadellen aus der Heißluftfritteuse bis sie gar sind?

In der Regel benötigen die Frikadellen bei 180 Grad etwa 12 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Dicke deiner Lachsfrikadellen aus der Heißluftfritteuse ab. Wenn sie außen goldbraun sind, sind sie meistens perfekt.

Kann man gefrorenen Lachs für Lachsfrikadellen aus der Heißluftfritteuse verwenden?

Ja, du kannst auch gefrorenen Fisch nutzen, musst ihn aber vorher komplett auftauen lassen. Es ist wichtig, den Fisch gut trocken zu tupfen, damit die Lachsfrikadellen aus der Heißluftfritteuse nicht zu weich werden.

Was passt gut als Beilage zu diesem Fischgericht?

Besonders gut passen ein frischer Gurkensalat oder klassische Salzkartoffeln dazu. Auch ein leichter Dip aus Quark und Zitrone harmoniert hervorragend mit dem herzhaften Geschmack vom Lachs.