Warum omas hähnchen gut in den Alltag passt
Dieses Rezept für Omas Hähnchen ist perfekt für stressige Tage, da der Ofen die meiste Arbeit übernimmt. Die Kombination aus zartem Fleisch und weichem Gemüse schmeckt der ganzen Familie. Es ist eine preiswerte Mahlzeit, die trotzdem sehr festlich wirkt. Zudem lassen sich die Reste am nächsten Tag wunderbar wieder aufwärmen.
Vier einfache Schritte für omas hähnchen
Vorbereiten: Heize den Backofen auf 200 Grad Ober und Unterhitze vor. Wasche das Gemüse gründlich ab und schäle die Kartoffeln sowie die Karotten.
Schneiden: Schneide die Kartoffeln in Spalten und die Karotten in grobe Stücke. Halbiere die Zwiebeln und schneide sie in Spalten, damit sie im Ofen nicht verbrennen.
Würzen: Gib das Gemüse und die Hähnchenteile in eine Schüssel mit Öl, Salz und Paprikapulver. Vermische alles gut mit den Händen, damit die Gewürze überall verteilt sind.
Backen: Verteile alles auf einem Backblech und lege die Rosmarinzweige dazu. Backe Omas Hähnchen für etwa 45 Minuten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
Gute Tipps für omas hähnchen
Wenn du eine besonders knusprige Haut möchtest, kannst du das Fleisch kurz vor Ende der Garzeit mit etwas Salzwasser bepinseln. Achte darauf, dass die Gemüsestücke ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie gleichzeitig gar werden. Omas Hähnchen schmeckt auch hervorragend, wenn du zusätzlich eine ganze Knoblauchknolle halbierst und mit röstest.
Für eine fruchtige Note kannst du ein paar Apfelspalten unter die Kartoffeln mischen. Falls das Gemüse zu dunkel wird, decke die Form einfach mit etwas Backpapier ab. Frische Kräuter wie Thymian passen ebenfalls sehr gut zu diesem klassischen Gericht.
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