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Putenbrust aus der Heißluftfritteuse

Name: Putenbrust aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Putenbrust aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 800 Gramm Putenbrust; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Salz; 0,5 Teelöffel Pfeffer

Putenbrust aus der Heißluftfritteuse ist eine einfache und schnelle Art, mageres Fleisch zuzubereiten. Das Fleisch wird durch die heiße Luft gleichmäßig gegart und bleibt dabei sehr zart. Du benötigst nur wenig Fett, was das Gericht leicht und bekömmlich macht. Es passt hervorragend zu frischem Gemüse, Reis oder einem knackigen Salat.

Alltagsrezepte

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Warum putenbrust aus der heißluftfritteuse eine gute Idee ist

Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse spart im Vergleich zum Backofen viel Zeit und Energie. Da die Luft zirkuliert, wird die Putenbrust aus der Heißluftfritteuse von allen Seiten gleichzeitig erhitzt. Das Fleisch behält seine Feuchtigkeit und trocknet nicht so schnell aus wie in der Pfanne. Zudem ist die Reinigung des Geräts meist viel unkomplizierter als das Putzen eines großen Ofens.

Putenbrust aus der heißluftfritteuse Schritt für Schritt

Step 1

Vorbereiten: Tupfe die Putenbrust mit etwas Küchenpapier gründlich trocken, damit die Marinade besser am Fleisch haftet.

Step 2

Würzen: Mische das Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Paste. Bestreiche das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig mit dieser Gewürzmischung.

Step 3

Garen: Lege das Fleisch in den Korb der Heißluftfritteuse und stelle das Gerät auf 180 Grad ein. Gare die Putenbrust für etwa 35 Minuten, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.

Step 4

Ruhen: Nimm das fertige Fleisch aus dem Korb und lass es auf einem Brett für 5 Minuten ruhen. Schneide es danach in Scheiben und serviere es sofort warm.

Gute Hinweise, wenn du putenbrust aus der heißluftfritteuse machst

Verwende am besten ein Fleischthermometer, um den perfekten Garpunkt für deine Putenbrust aus der Heißluftfritteuse zu finden. Bei einer Kerntemperatur von etwa 72 bis 75 Grad ist das Fleisch sicher durchgegart und trotzdem noch saftig.

Falls du ein sehr dickes Stück Fleisch hast, kann die Garzeit um einige Minuten variieren. Du kannst die Marinade auch variieren, indem du frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügst. Achte darauf, das Fleisch nach der Hälfte der Zeit einmal zu wenden, falls dein Modell keine gute Luftzirkulation nach unten hat. Das Ruhen nach dem Garen ist wichtig, damit der Fleischsaft beim Anschneiden nicht sofort ausläuft. So bleibt jedes Stück Fleisch wunderbar zart und aromatisch.

Wenn du mehr Ideen in diesem Stil möchtest, probiere auch chili-cheese-nuggets aus der heißluftfritteuse, lachssteaks aus der heißluftfritteuse oder roggenbrotchips aus der heißluftfritteuse.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

800 Gramm Putenbrust am Stück
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:1163 kJ / 278 kcal
Fett:8 g
- Gesättigte Fettsäuren:2 g
Kohlenhydrate:1 g
- Zucker:0 g
Eiweiß:48 g
Ballaststoffe:0 g
Salz:1.6 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert eine Putenbrust aus der Heißluftfritteuse?

Ein Stück Fleisch mit einem Gewicht von etwa 800 Gramm benötigt bei 180 Grad etwa 35 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Dicke des Fleisches und dem jeweiligen Modell deiner Heißluftfritteuse ab. Prüfe am besten mit einem Thermometer, ob die Putenbrust aus der Heißluftfritteuse gar ist.

Wie bleibt die Putenbrust aus der Heißluftfritteuse saftig?

Das Einreiben mit einer Mischung aus Öl und Gewürzen bildet eine Schutzschicht auf dem Fleisch. Zudem hilft die kurze Ruhezeit nach dem Garen, dass sich die Säfte im Inneren verteilen. So stellst du sicher, dass die Putenbrust aus der Heißluftfritteuse nicht trocken wird.

Kann man die Putenbrust auch mit Haut zubereiten?

Ja, das ist möglich, falls du ein Stück mit Haut kaufst. Die Haut wird in der Heißluftfritteuse besonders knusprig, während das Fleisch darunter zart bleibt. Die Garzeit bleibt dabei in der Regel gleich wie bei der Variante ohne Haut.