Warum sich poké bowl mit lachs lohnt
Eine Poké Bowl mit Lachs ist perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein gesundes Mittagessen. Der frische Lachs liefert hochwertige Fette und passt hervorragend zum gesäuerten Reis. Da man für dieses Rezept kein Fleisch braten muss, bleibt die Küche sauber und kühl. Das Gericht sieht auf dem Teller sehr ansprechend aus und macht lange satt.
So gelingt poké bowl mit lachs
Reis kochen: Wasche den Reis gründlich unter fließendem Wasser ab. Koche ihn anschließend nach der Packungsanleitung gar und lass ihn danach vollständig abkühlen, bevor du die Poké Bowl mit Lachs anrichtest.
Fisch vorbereiten: Schneide den frischen Lachs mit einem scharfen Messer in kleine gleichmäßige Würfel. Vermische in einer kleinen Schüssel die Sojasauce mit dem Sesamöl und dem Honig für das Dressing.
Gemüse schneiden: Halbiere die Avocado und schneide das Fruchtfleisch in feine Scheiben oder Würfel. Wasche die Gurke gründlich ab und schneide sie ebenfalls in dünne Scheiben oder Stücke.
Anrichten: Verteile den abgekühlten Reis in zwei Schüsseln und lege den Lachs sowie das Gemüse darauf. Träufle das restliche Dressing über die Zutaten und bestreue alles zum Schluss mit den Sesamsamen.
Weitere Tipps für poké bowl mit lachs
Achte beim Einkauf unbedingt auf die Qualität des Fisches, da er in diesem Gericht roh gegessen wird. Frag beim Fischhändler am besten gezielt nach Sushi-Qualität für deine Poké Bowl mit Lachs. Wenn du keinen Sushi-Reis findest, kannst du zur Not auch Milchreis oder Basmati verwenden.
Für etwas mehr Schärfe kannst du eine kleine Chilischote oder etwas Wasabi in das Dressing rühren. Mango oder Radieschen passen ebenfalls sehr gut als zusätzliche Toppings in die Schüssel. Wenn du den Reis schneller abkühlen möchtest, breite ihn flach auf einem großen Teller aus.
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