Startseite » Geflügel » Hähnchen » Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce

Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce

Name: Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce
Ingredients: 400 g Pasta; 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Esslöffel Öl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 ml Sahne; 100 ml Brühe; 1 Teelöffel Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Teelöffel Paprikapulver

Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce ist ein beliebtes Gericht für die ganze Familie. Es geht schnell und schmeckt durch die feine Sauce besonders cremig. Du brauchst nur wenige Zutaten aus dem Vorrat für dieses Essen. Es passt perfekt in einen stressigen Alltag und macht alle am Tisch satt.

Alltagsrezepte

★★★★★

4.7 (26 Bewertungen)

Teile das Rezept, damit auch andere es nachkochen können

Was an pasta mit hähnchen und sahnesauce gut funktioniert

Das Gericht ist in kurzer Zeit fertig und erfordert nur wenig Vorbereitung. Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce schmeckt fast jedem und lässt sich leicht variieren. Du kannst verschiedene Nudelsorten verwenden und das Fleisch bleibt in der cremigen Sauce schön saftig. Es ist ein einfaches Rezept, das auch Anfängern in der Küche immer gelingt.

Der einfache Weg zu pasta mit hähnchen und sahnesauce

Step 1

Nudeln kochen: Setze einen Topf mit reichlich Salzwasser auf und bringe es zum Kochen. Gib die Pasta hinein und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Gieße das Wasser danach ab und lasse die Nudeln kurz abtropfen. Behalte bei Bedarf etwas Nudelwasser zurück, falls die Sauce später zu dick wird.

Step 2

Fleisch anbraten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Fleisch rundherum goldbraun an. Nimm das Fleisch kurz aus der Pfanne und stelle es auf einem Teller beiseite. So bleibt es später saftig und wird nicht zu trocken.

Step 3

Sauce zubereiten: Würfle die Zwiebel und den Knoblauch fein und dünste sie im Bratfett in der Pfanne glasig an. Gieße die Sahne und die Brühe dazu und lasse alles kurz aufkochen. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze etwas einköcheln, bis sie leicht cremig wird.

Step 4

Mischen und servieren: Gib das angebratene Hähnchen und die gekochten Nudeln zurück in die Pfanne zur Sauce. Vermenge alles gut miteinander, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist. Schmecke alles noch einmal nach deinem Geschmack ab. Serviere die Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce sofort warm auf Tellern.

Gute Tipps für pasta mit hähnchen und sahnesauce

Wenn du möchtest, kannst du etwas frischen Spinat oder Erbsen in die Sauce geben. Das bringt Farbe und Vitamine in die Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce. Auch ein kleiner Schuss Zitronensaft macht das Gericht frischer und leichter.

Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten, damit es zart bleibt. Ein wenig geriebener Parmesan über dem fertigen Teller sorgt für einen noch intensiveren Geschmack. Du kannst auch Vollkornnudeln nehmen, um das Gericht noch sättigender zu machen.

Vielleicht gefallen dir auch kaltgeräucherter lachs, falscher hase oder obstsalat mit rohcreme.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

400 g Pasta
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Esslöffel Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 ml Sahne
100 ml Brühe
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2929 kJ / 700 kcal
Fett:23 g
- Gesättigte Fettsäuren:12 g
Kohlenhydrate:70 g
- Zucker:4 g
Eiweiß:41 g
Ballaststoffe:3 g
Salz:1.5 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce im Kühlschrank?

Du kannst die Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce etwa zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, das Gericht vor dem Essen gut in der Pfanne oder Mikrowelle durchzuerhitzen. Eventuell musst du beim Aufwärmen einen kleinen Schluck Milch hinzufügen, da die Sauce beim Kühlen fest wird.

Kann ich die Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce auch mit Putenfleisch zubereiten?

Ja, das ist kein Problem für Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce. Putenbrust lässt sich genauso verwenden wie Hähnchenbrust und schmeckt in der Sauce ebenfalls sehr gut. Die Garzeit bleibt fast gleich, achte nur darauf, dass die Fleischstücke gleichmäßig geschnitten sind.

Welche Nudelsorten eignen sich am besten für Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce?

Kurze Nudelsorten wie Penne oder Fusilli eignen sich hervorragend für die Pasta mit Hähnchen und Sahnesauce. Sie nehmen die cremige Sauce durch ihre Form besonders gut auf. Auch breite Bandnudeln wie Tagliatelle passen sehr gut zu diesem herzhaften Gericht.