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Gebratener Reis mit Hähnchen

Name: Gebratener Reis mit Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Gebratener Reis mit Hähnchen
Ingredients: 300 g gekochter Reis; 400 g Hähnchenbrustfilet; 2 Eier; 100 g Erbsen; 2 Karotten; 2 Frühlingszwiebeln; 3 EL Sojasauce; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz

Gebratener Reis mit Hähnchen ist ein klassisches und schnelles Gericht für den Alltag. Es eignet sich hervorragend, wenn du noch gekochten Reis vom Vortag übrig hast und eine einfache Mahlzeit suchst. Das Rezept lässt sich flexibel mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren, die du gerade im Haus hast. So zauberst du in kurzer Zeit ein sättigendes Essen für die ganze Familie.

Alltagsrezepte

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Was gebratener reis mit hähnchen so praktisch macht

Gebratener Reis mit Hähnchen ist besonders praktisch, weil alle Zutaten in nur einer Pfanne zubereitet werden. Die Kombination aus zartem Fleisch, lockerem Reis und frischem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Du kannst die Schärfe und die Würze durch die Menge an Sojasauce ganz einfach selbst bestimmen. Zudem ist es eine sehr preiswerte Möglichkeit, Reste aus dem Kühlschrank schmackhaft zu verwerten.

Der einfache Weg zu gebratener reis mit hähnchen

Step 1

Vorbereitung: Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und die Karotten in kleine Würfel. Verquirle die Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Prise Salz, damit sie später direkt einsatzbereit sind.

Step 2

Anbraten: Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze. Gib die Hähnchenstücke hinein und brate sie für einige Minuten scharf an, bis sie von allen Seiten goldbraun und durchgegart sind.

Step 3

Reis hinzufügen: Füge die Karottenwürfel und die Erbsen zum Fleisch hinzu und brate alles kurz mit. Gib dann den gekochten Reis in die Pfanne und rühre alles gut um, damit der Reis heiß und leicht knusprig wird.

Step 4

Vollendung: Schiebe die Zutaten in der Pfanne etwas zur Seite und gieße die Eier in die Mitte. Rühre sie kurz um, bis sie stocken, mische sie dann unter den Reis und schmecke das Gericht mit der Sojasauce ab.

Gute Tipps für gebratener reis mit hähnchen

Für gebratener Reis mit Hähnchen ist kalter Reis vom Vortag ideal, da er beim Braten seine Form behält und nicht matschig wird. Falls du frischen Reis verwendest, solltest du ihn flach auf einem Blech ausbreiten und vollständig abkühlen lassen. Das Gemüse kannst du beliebig ergänzen, zum Beispiel passen auch Paprika oder kleine Brokkoliröschen sehr gut in die Pfanne.

Achte darauf, den Wok oder die Pfanne wirklich heiß werden zu lassen, bevor du den Reis hinzufügst. So bekommt der Reis das typische Röstaroma und wird schön locker. Ein paar Tropfen Sesamöl am Ende verleihen dem Gericht eine authentische asiatische Note. Wenn du es gerne würzig magst, kannst du beim Anbraten noch etwas frischen Ingwer oder Knoblauch hinzufügen.

Vielleicht gefallen dir auch lachs aus der auflaufform mit gemüse, hausgemachtes pulled pork oder waldbeermarmelade.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

300 g gekochter Reis
400 g Hähnchenbrustfilet
2 Eier
100 g Erbsen
2 Karotten
2 Frühlingszwiebeln
3 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
1 Prise Salz

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Wok oder große Pfanne
Schneidebrett
Küchenmesser
Kleine Schüssel

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2573 kJ / 615 kcal
Fett:19 g
- Gesättigte Fettsäuren:4 g
Kohlenhydrate:48 g
- Zucker:3 g
Eiweiß:58 g
Ballaststoffe:4 g
Salz:950 milligram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange braucht Gebratener Reis mit Hähnchen?

Gebratener Reis mit Hähnchen braucht meist etwa 15 Minuten, aber die Zeit kann je nach Menge und Zubereitung etwas abweichen. Prüfe am Ende, ob gebratener reis mit hähnchen die richtige Konsistenz hat.

Wie gelingt Gebratener Reis mit Hähnchen am besten?

Du bekommst ein gutes Ergebnis bei Gebratener Reis mit Hähnchen, wenn du Zeit und Hitze im Blick behältst. Rühre oder wende nur dann, wenn es zur Zubereitung passt, damit gebratener reis mit hähnchen gleichmäßig gart.

Wie vermeide ich, dass Gebratener Reis mit Hähnchen trocken wird?

Wichtig ist, dass Gebratener Reis mit Hähnchen nicht zu lange gart. Prüfe gegen Ende die Konsistenz und passe die Zeit an die Menge an, damit gebratener reis mit hähnchen saftig bleibt.