Gründe für puteneintopf mit speck
Dieser Puteneintopf mit Speck sättigt langanhaltend und ist gesund. Die Kombination aus magerem Putenfleisch und würzigem Speck ist sehr beliebt. Er benötigt nur einen Topf, was den Abwasch nach dem Kochen reduziert. Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt zu finden.
Der einfache Weg zu puteneintopf mit speck
Vorbereiten: Schneide das Putenfleisch und den Speck in mundgerechte Stücke. Schäle die Kartoffeln sowie die Karotten und würfle sie grob. Putze den Lauch und schneide ihn in feine Ringe.
Anbraten: Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Brate den Speck darin an, bis er leicht knusprig wird. Gib das Fleisch dazu und brate es kurz von allen Seiten an.
Garen: Füge das Gemüse und die Kartoffeln in den Topf hinzu. Gieße die Gemüsebrühe auf, bis alles gut bedeckt ist. Lasse den Puteneintopf mit Speck bei geschlossenem Deckel etwa zwanzig Minuten köcheln.
Abschmecken: Prüfe mit einer Gabel, ob die Kartoffeln und das Fleisch weich sind. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer nach deinem eigenen Geschmack ab. Serviere den Eintopf heiß in tiefen Tellern.
Meine Tipps für puteneintopf mit speck
Wenn du den Puteneintopf mit Speck noch cremiger magst, kannst du am Ende einen Klecks Schmand unterrühren. Das sorgt für eine feine Note und bindet die Flüssigkeit etwas. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch passen hervorragend als Dekoration obenauf.
Falls der Eintopf zu flüssig ist, zerdrücke einfach zwei der gekochten Kartoffeln mit einer Gabel im Topf. Das Fleisch bleibt saftiger, wenn du es nicht zu lange scharf anbrätst, sondern sanft in der Brühe garst. Du kannst das Gemüse je nach Saison variieren und zum Beispiel auch Erbsen oder Sellerie hinzufügen. So schmeckt das Gericht jedes Mal ein bisschen anders.
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