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Pasta mit Pute und Pesto

Name: Pasta mit Pute und Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Pasta mit Pute und Pesto
Ingredients: 250 g Penne Nudeln; 300 g Putenbrustfilet; 100 g Basilikum Pesto; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 30 g Parmesan Käse

Pasta mit Pute und Pesto ist ein ideales Gericht für die schnelle Küche im Alltag. Die Kombination aus zartem Geflügel und würziger Sauce schmeckt der ganzen Familie. Du brauchst nur wenige Zutaten und kaum Zeit für die Vorbereitung. Dieses Rezept gelingt immer und lässt sich leicht variieren.

Alltagsrezepte

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4.9 (20 Bewertungen)

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Was pasta mit pute und pesto so praktisch macht

Dieses Gericht ist perfekt, wenn es nach der Arbeit schnell gehen muss. Die Pasta mit Pute und Pesto liefert viel Energie und sättigt langanhaltend. Da Pesto bereits viele Kräuter enthält, sparst du dir langes Würzen. Zudem ist Putenfleisch eine magere Proteinquelle, die gut zu den Nudeln passt.

Einfach pasta mit pute und pesto zubereiten

Step 1

Nudeln kochen: Setze einen Topf mit reichlich Salzwasser auf und bringe es zum Kochen. Gib die Nudeln hinein und koche sie nach der Packungsanleitung bissfest. Gieße das Wasser danach ab und lasse die Pasta kurz abtropfen.

Step 2

Fleisch vorbereiten: Wasche das Putenfleisch kurz ab und tupfe es mit Küchenpapier trocken. Schneide das Fleisch mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke oder Streifen. Würze die Stücke leicht mit etwas Salz und Pfeffer.

Step 3

Fleisch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Putenstücke hinein und brate sie für etwa fünf bis sieben Minuten rundherum goldbraun an. Achte darauf, dass das Fleisch innen gar aber noch saftig bleibt.

Step 4

Mischen und servieren: Gib die gekochten Nudeln und das Pesto direkt zum Fleisch in die Pfanne. Rühre alles gut um, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Serviere die Pasta mit Pute und Pesto sofort und streue etwas Parmesan darüber.

Gute Tipps für pasta mit pute und pesto

Wenn du die Pasta mit Pute und Pesto cremiger magst, kannst du einen Schluck Sahne oder Kochwasser hinzufügen. Das Kochwasser der Nudeln enthält Stärke und bindet die Sauce besonders gut an die Pasta. Für mehr Frische passen halbierte Kirschtomaten sehr gut in die Pfanne. Brate die Tomaten einfach kurz mit dem Fleisch an.

Du kannst auch rotes Pesto verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Geröstete Pinienkerne sorgen für einen schönen Biss beim Essen. Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten, damit es schön zart bleibt. Falls du Reste hast, lassen sich diese wunderbar am nächsten Tag im Büro aufwärmen.

Weitere Ideen findest du auch hier: sauce hollandaise, schweinerücken vom grill oder garnelenbrot auf weißbrot.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

250 g Penne Nudeln
300 g Putenbrustfilet
100 g Basilikum Pesto
1 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
30 g Parmesan Käse

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:3745 kJ / 895 kcal
Fett:31 g
- Gesättigte Fettsäuren:5 g
Kohlenhydrate:94 g
- Zucker:3 g
Eiweiß:55 g
Ballaststoffe:4 g
Salz:800 milligram

Häufig gestellte Fragen

Welche Nudelsorten eignen sich am besten für Pasta mit Pute und Pesto?

Für Pasta mit Pute und Pesto eignen sich am besten Penne, Fusilli oder Farfalle. Diese Sorten haben eine große Oberfläche, wodurch das Pesto besonders gut an den Nudeln haftet. Auch Vollkornnudeln sind eine gesunde und leckere Alternative für dieses Gericht.

Wie lange ist Pasta mit Pute und Pesto im Kühlschrank haltbar?

Die fertige Pasta mit Pute und Pesto hält sich in einem luftdichten Behälter etwa zwei Tage im Kühlschrank. Achte darauf, das Gericht vor dem Kühlen vollständig abkühlen zu lassen. Zum Aufwärmen kannst du eine Pfanne mit einem Spritzer Wasser verwenden.

Kann man für dieses Gericht auch selbstgemachtes Pesto verwenden?

Ja, selbstgemachtes Pesto schmeckt hervorragend und wertet das Gericht deutlich auf. Du kannst es einfach aus frischem Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen und Parmesan im Mixer zubereiten. Mische es zum Schluss einfach unter die warmen Nudeln und das Fleisch.