Warum gebackene kartoffeln aus dem ofen eine gute Idee ist
Dieses Rezept für gebackene Kartoffeln aus dem Ofen ist besonders praktisch, wenn es in der Küche schnell gehen muss. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Durch die Hitze im Ofen entsteht ein tolles Aroma, das viel intensiver ist als bei gekochten Kartoffeln. Zudem lassen sich die Gewürze leicht an deinen persönlichen Geschmack anpassen.
Der einfache Weg zu gebackene kartoffeln aus dem ofen
Vorbereiten: Heize den Backofen zuerst auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab und tupfe sie trocken. Wenn du magst, kannst du die Schale für mehr Knusprigkeit einfach dranlassen. Schneide die Kartoffeln dann in gleich große Spalten oder Würfel.
Würzen: Gib die Kartoffelstücke in eine große Schüssel und füge das Olivenöl hinzu. Streue das Salz, den Pfeffer und den Rosmarin darüber. Misch alles mit den Händen oder einem großen Löffel gut durch. Achte darauf, dass jedes Stück gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
Backen: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Kartoffeln darauf. Die Stücke sollten nicht übereinander liegen, damit sie überall gleichmäßig braun werden. Schiebe das Blech in die mittlere Schiene des Ofens. Lass die Kartoffeln für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind.
Servieren: Nimm das Blech vorsichtig aus dem Ofen und lass die Kartoffeln kurz abkühlen. Gebackene Kartoffeln aus dem Ofen schmecken am besten, wenn sie noch heiß und frisch sind. Du kannst sie pur mit einem Dip oder als Beilage zu Fleisch und Gemüse servieren. Guten Appetit.
Meine Tipps für gebackene kartoffeln aus dem ofen
Für besonders knusprige Ergebnisse solltest du festkochende Kartoffelsorten wählen. Wenn du die Kartoffeln vor dem Backen kurz in kaltem Wasser wäschst und gut abtrocknest, wird die Stärke entfernt. Das sorgt dafür, dass gebackene Kartoffeln aus dem Ofen noch krosser werden.
Verwende nicht zu viel Öl, damit die Kartoffeln nicht fettig werden sondern rösten. Du kannst auch andere Kräuter wie Thymian oder Paprikapulver für eine würzige Note hinzufügen. Falls du die Kartoffeln vorbereiten möchtest, kannst du sie geschält im Wasser lagern. Trockne sie vor dem Backen aber unbedingt sehr gründlich ab.
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kabeljau mit weißweinsauce,
klassischer schokoladenkuchen oder
pasta mit confierter ente.
