Gute Gründe für grünkohlsalat mit apfel
Dieser Salat liefert viele wichtige Vitamine und hält lange satt. Durch den Grünkohlsalat mit Apfel bekommst du eine gute Mischung aus herben und süßen Aromen. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten aus dem Vorrat. Es ist eine leichte Mahlzeit, die perfekt in eine ausgewogene Ernährung passt.
Vier einfache Schritte für grünkohlsalat mit apfel
Vorbereitung: Wasche den Kohl gründlich und entferne die harten Stiele in der Mitte. Schneide die Blätter in feine Streifen oder zupfe sie in mundgerechte Stücke. Gib den Grünkohl in eine große Schüssel.
Massieren: Vermische das Olivenöl mit etwas Salz in einer kleinen Schale. Gieße das Öl über den Kohl und knete ihn mit den Händen kräftig durch. So wird der Grünkohl weich und angenehm zu essen.
Früchte: Wasche die Äpfel und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Äpfel in dünne Spalten oder kleine Würfel. Gib die Apfelstücke sofort zum Kohl und beträufle alles mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
Finish: Hacke die Walnüsse grob und rühre den Honig unter den Salat. Schmecke alles mit Pfeffer und bei Bedarf noch etwas Salz ab. Vermische den Grünkohlsalat mit Apfel ein letztes Mal gründlich vor dem Servieren.
Tipps und Tricks für grünkohlsalat mit apfel
Wenn du den Salat noch herzhafter magst, kannst du etwas gewürfelten Feta oder Ziegenkäse hinzufügen. Das passt sehr gut zu der Süße der Früchte. Ein Spritzer Apfelessig im Dressing verstärkt die fruchtige Note zusätzlich.
Du kannst den Grünkohlsalat mit Apfel auch schon einige Stunden vorher zubereiten. Da der Kohl sehr stabil ist, wird er nicht matschig, sondern zieht sogar noch besser durch. Geröstete Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne sind eine tolle Alternative zu Walnüssen. Achte darauf, die Äpfel erst kurz vor dem Mischen zu schneiden. So bleibt der Grünkohlsalat mit Apfel optisch ansprechend und frisch.
Du kannst auch diese Rezepte entdecken:
hähnchen aus der auflaufform mit gemüse,
cremige tomatensuppe oder
scones.
