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Beefsteak aus der Heißluftfritteuse

Name: Beefsteak aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Beefsteak aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 400 g Rindersteak; 1 EL Olivenöl; 1 TL Meersalz; 1 TL schwarzer Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin

Beefsteak aus der Heißluftfritteuse ist eine schnelle und einfache Methode, um ein saftiges Stück Fleisch zuzubereiten. Die heiße Luft sorgt für eine gleichmäßige Bräunung, während der Kern zart bleibt. Du benötigst nur wenige Zutaten und sparst dir das aufwendige Putzen der Herdplatte nach dem Braten. Es ist eine saubere Lösung für ein perfektes Steak im Alltag.

Alltagsrezepte

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Warum beefsteak aus der heißluftfritteuse so gut gelingt

Ein Beefsteak aus der Heißluftfritteuse zu garen spart Zeit und Energie im Vergleich zum Backofen. Durch die Zirkulation der Luft bekommt das Fleisch eine tolle Kruste ohne viel zusätzliches Fett. Du musst nicht ständig am Herd stehen und auf Fettspritzer achten. Zudem gart das Fleisch sehr gleichmäßig von allen Seiten gleichzeitig durch.

So gelingt beefsteak aus der heißluftfritteuse

Step 1

Vorbereitung: Nimm das Fleisch etwa 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annimmt. Tupfe die Steaks mit Küchenpapier von beiden Seiten gründlich trocken. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 Grad vor, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Bestreiche die Steaks anschließend mit dem Olivenöl.

Step 2

Würzen: Streue das Salz und den Pfeffer gleichmäßig über beide Seiten des Fleisches. Drücke die Gewürze leicht mit den Fingern fest, damit sie gut am Fleisch haften bleiben. Du kannst auch andere Kräuter verwenden, wenn du einen besonderen Geschmack bevorzugst. Leg den Rosmarinzweig bereit für den nächsten Schritt.

Step 3

Garen: Lege die Steaks nebeneinander in den Korb der Heißluftfritteuse und achte darauf, dass sie sich nicht berühren. Gare das Beefsteak aus der Heißluftfritteuse für etwa 8 bis 10 Minuten je nach gewünschtem Garpunkt. Wende das Fleisch nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig mit der Fleischzange um.

Step 4

Ruhen: Nimm das fertige Fleisch aus der Fritteuse und lege es auf einen warmen Teller. Lass das Steak für mindestens 5 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest. Dadurch verteilt sich der Fleischsaft im Inneren und das Steak bleibt schön saftig. Serviere es danach mit deinen Lieblingsbeilagen.

Weitere Tipps für beefsteak aus der heißluftfritteuse

Die genaue Garzeit für Beefsteak aus der Heißluftfritteuse hängt stark von der Dicke deiner Fleischstücke ab. Ein dünnes Steak ist oft schon nach 7 Minuten fertig, während sehr dicke Stücke bis zu 12 Minuten benötigen können. Wenn du ein Fleischthermometer besitzt, kannst du die Kerntemperatur messen, um den Garpunkt perfekt zu treffen.

Für ein Medium-Steak sollte die Temperatur im Kern bei etwa 54 bis 56 Grad liegen. Achte darauf, den Korb der Heißluftfritteuse nicht zu überladen, damit die Luft ungehindert um das Fleisch strömen kann. Wenn du für mehr Personen kochst, bereite die Steaks am besten in mehreren Durchgängen nacheinander zu. So verhinderst du, dass das Fleisch eher dämpft als brät.

Wenn du weitere ähnliche Rezepte ausprobieren möchtest, schau dir auch rosenkohl aus der heißluftfritteuse, brötchen aus der heißluftfritteuse oder chicken nuggets aus der heißluftfritteuse an.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

400 g Rindersteak
1 EL Olivenöl
1 TL Meersalz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 Zweig Rosmarin

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Heißluftfritteuse
Fleischzange
Küchenpinsel
Küchenpapier

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:1841 kJ / 440 kcal
Fett:30 g
- Gesättigte Fettsäuren:12 g
Kohlenhydrate:0 g
- Zucker:0 g
Eiweiß:42 g
Ballaststoffe:0 g
Salz:1.2 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert ein Beefsteak aus der Heißluftfritteuse für den Garpunkt Medium?

Ein Beefsteak aus der Heißluftfritteuse benötigt bei 200 Grad in der Regel zwischen 8 und 10 Minuten für Medium. Es ist wichtig, das Fleisch nach 5 Minuten einmal zu wenden. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der verwendeten Steaks ab.

Muss man das Beefsteak aus der Heißluftfritteuse vorher marinieren?

Du musst das Beefsteak aus der Heißluftfritteuse nicht zwingend marinieren, da Salz, Pfeffer und etwas Öl für einen guten Geschmack ausreichen. Eine Marinade kann jedoch für zusätzliches Aroma sorgen, wenn du das Fleisch vorher eine Stunde ziehen lässt. Tupfe überschüssige Marinade vor dem Garen leicht ab, damit sie nicht verbrennt.

Wird das Beefsteak aus der Heißluftfritteuse wirklich saftig?

Ja, das Fleisch bleibt sehr saftig, wenn du es nach dem Garen für 5 Minuten ruhen lässt. Durch die schnelle Hitze in der Heißluftfritteuse schließen sich die Poren zügig, wodurch die Feuchtigkeit im Inneren des Steaks eingeschlossen wird. Achte nur darauf, die Zeit nicht zu weit zu überschreiten.