Warum sich amerikanische pancakes aus der heißluftfritteuse lohnt
Die Zubereitung im Gerät spart Zeit und du musst die Pfannkuchen nicht einzeln wenden. Amerikanische Pancakes aus der Heißluftfritteuse werden außen leicht fest und innen wunderbar luftig. Durch die gleichmäßige Hitze im Korb verbrennen sie nicht so leicht wie in einer heißen Pfanne. Es ist eine saubere Methode, bei der kein Fett in der Küche spritzt.
Vier einfache Schritte für amerikanische pancakes aus der heißluftfritteuse
Teig mischen: Gib das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel. Füge das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter hinzu. Verrühre alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig. Lass den Teig für einige Minuten ruhen, damit das Backpulver wirken kann.
Formen vorbereiten: Heize die Heißluftfritteuse auf 180 Grad vor. Lege kleine Silikonformen in den Korb oder nutze passend zugeschnittenes Backpapier. Achte darauf, dass die Luft im Gerät trotzdem noch gut zirkulieren kann. Sprühe die Formen bei Bedarf mit etwas Backspray ein.
Backvorgang starten: Fülle etwa zwei Esslöffel Teig in jede Form oder direkt auf das Backpapier. Schiebe den Korb in das Gerät und backe die Amerikanische Pancakes aus der Heißluftfritteuse für etwa acht bis zehn Minuten. Die Oberfläche sollte goldbraun und fest sein.
Servieren: Nimm die fertigen Pfannkuchen vorsichtig aus dem Korb heraus. Du kannst sie stapeln und mit etwas Ahornsirup oder frischen Beeren garnieren. Serviere sie am besten sofort, solange sie noch warm und weich sind.
Tipps, damit amerikanische pancakes aus der heißluftfritteuse gelingt
Für besonders fluffige Ergebnisse solltest du den Teig nicht zu lange rühren. Kleine Klümpchen im Teig sind völlig in Ordnung und verschwinden beim Backen. Wenn du Amerikanische Pancakes aus der Heißluftfritteuse mit Blaubeeren magst, drücke diese erst kurz vor dem Backen in den Teig.
Verwende am besten kleine Silikonförmchen, damit die Pancakes ihre runde Form behalten und nicht verlaufen. Falls du kein Backpapier nutzt, fette den Boden des Korbes leicht ein. Du kannst die Pancakes auch auf Vorrat backen und sie am nächsten Tag kurz im Gerät wieder aufwärmen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken.
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