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Pasta mit gebackenen Tomaten

Name: Pasta mit gebackenen Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Pasta mit gebackenen Tomaten
Ingredients: 500 g Cherrytomaten; 400 g Pasta; 150 g Feta; 3 Zehen Knoblauch; 100 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Bund Basilikum

Pasta mit gebackenen Tomaten ist ein einfaches Gericht für den Alltag, das nur wenige Zutaten benötigt. Die Tomaten werden im Ofen weich und bilden zusammen mit Olivenöl eine aromatische Sauce. Dieses Rezept ist ideal, wenn es in der Küche schnell gehen muss und trotzdem frisch schmecken soll. Der Ofen übernimmt die meiste Arbeit bei der Zubereitung.

Alltagsrezepte

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Was pasta mit gebackenen tomaten so praktisch macht

Pasta mit gebackenen Tomaten überzeugt durch seinen natürlichen und intensiven Geschmack. Durch das Backen im Ofen karamellisieren die Tomaten leicht und verlieren ihre Säure. Es ist ein sehr gesundes Gericht mit viel frischem Gemüse und hochwertigem Olivenöl. Zudem ist der Abwasch minimal, da fast alles in einer Form zubereitet wird.

Der einfache Weg zu pasta mit gebackenen tomaten

Step 1

Vorbereiten: Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Wasche die Cherrytomaten gründlich ab und lege sie in eine große Auflaufform. Lege den Feta im Ganzen in die Mitte der Form zwischen die Tomaten.

Step 2

Backen: Schäle den Knoblauch und schneide ihn in feine Scheiben oder presse ihn direkt über die Tomaten. Verteile das Olivenöl, Salz und Pfeffer gleichmäßig über dem Käse und dem Gemüse. Backe die Mischung für etwa 20 Minuten im Ofen, bis die Tomaten aufplatzen.

Step 3

Pasta kochen: Bringe in der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Koche die Nudeln nach der Packungsanweisung al dente. Gieße das Wasser ab und fange bei Bedarf eine kleine Tasse des Nudelwassers ab.

Step 4

Vermengen: Nimm die Form aus dem Ofen und zerdrücke den weichen Käse und die Tomaten mit einer Gabel zu einer Sauce. Gib die Nudeln und das frische Basilikum dazu und mische alles gut durch. Serviere die Pasta mit gebackenen Tomaten sofort warm.

Tipps und Tricks für pasta mit gebackenen tomaten

Für diese Pasta mit gebackenen Tomaten solltest du wirklich reife Tomaten verwenden, da diese im Ofen die beste Süße entwickeln. Wenn du eine knusprige Note magst, kannst du am Ende ein paar Pinienkerne über das fertige Gericht streuen.

Ein kleiner Schuss Balsamico-Creme vor dem Servieren passt hervorragend zur Säure der Tomaten. Falls die Sauce zu dickflüssig ist, hilft ein Schluck vom aufgefangenen Nudelwasser, um alles geschmeidiger zu machen. Du kannst auch getrocknete Kräuter wie Oregano direkt mitbacken, um das Aroma zu verstärken.

Weitere Ideen findest du auch hier: hähnchen in curry, rindfleischeintopf mit paprika oder cheeseburger.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

500 g Cherrytomaten
400 g Pasta
150 g Feta
3 Zehen Knoblauch
100 ml Olivenöl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 Bund Basilikum

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2866 kJ / 685 kcal
Fett:32 g
- Gesättigte Fettsäuren:9 g
Kohlenhydrate:74 g
- Zucker:6 g
Eiweiß:19 g
Ballaststoffe:5 g
Salz:550 milligram

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich Pasta mit gebackenen Tomaten am besten auf?

Du kannst die Reste in einer luftdichten Dose im Kühlschrank lagern. Dort bleibt die Pasta mit gebackenen Tomaten etwa zwei Tage lang frisch. Erwärme sie am nächsten Tag einfach kurz in der Pfanne mit etwas Wasser oder Olivenöl.

Welche Tomatensorten eignen sich am besten für Pasta mit gebackenen Tomaten?

Kleine Sorten wie Cherrytomaten oder Datteltomaten sind ideal für dieses Rezept. Sie haben eine dünne Schale und einen hohen Zuckeranteil, wodurch die Sauce für die Pasta mit gebackenen Tomaten besonders aromatisch wird. Größere Tomaten müssten vorher gewürfelt werden.

Kann ich das Gericht auch ohne Feta zubereiten?

Ja, du kannst den Käse einfach weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen. Ohne Käse wird die Sauce etwas flüssiger und leichter, behält aber durch das Olivenöl und den Knoblauch den vollen Geschmack. In diesem Fall passen geröstete Semmelbrösel gut als Topping dazu.