Warum sich hähnchen aus der auflaufform mit lauch lohnt
Dieses Gericht spart dir viel Arbeit in der Küche. Du legst die Zutaten einfach zusammen und der Ofen erledigt den Rest. Durch das Garen im eigenen Saft bleibt das Geflügel besonders zart. Hähnchen aus der Auflaufform mit Lauch schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt fast noch besser.
Vier einfache Schritte für hähnchen aus der auflaufform mit lauch
Vorbereitung: Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Wasche den Lauch gründlich und schneide ihn in feine Ringe. Tupfe das Fleisch trocken und schneide es in mundgerechte Stücke.
Anbraten: Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Fleischstücke kurz von allen Seiten an bis sie etwas Farbe bekommen. Nimm das Fleisch heraus und dünste den Lauch kurz im Bratfett an damit er weich wird.
Schichten: Verteile den Lauch gleichmäßig in einer passenden Form. Lege die Fleischstücke darauf und würze alles kräftig mit Salz und Pfeffer. Gieße die Sahne gleichmäßig über das Hähnchen aus der Auflaufform mit Lauch.
Backen: Streue den geriebenen Käse über die Zutaten in der Form. Schiebe alles für etwa 20 Minuten in den heißen Ofen auf die mittlere Schiene. Der Käse soll goldbraun verlaufen und die Sauce leicht eindicken.
Meine Tipps für hähnchen aus der auflaufform mit lauch
Verwende für dieses Gericht am besten jungen Lauch da er schneller weich wird. Wenn du eine leichtere Variante möchtest kannst du die Sahne durch eine fettreduzierte Alternative ersetzen. Ein kräftiger Bergkäse gibt dem Hähnchen aus der Auflaufform mit Lauch eine besonders würzige Note.
Achte darauf den Lauch wirklich gut zu waschen damit kein Sand mehr zwischen den Schichten ist. Du kannst zusätzlich kleine Kartoffelwürfel direkt mit in die Form geben um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten. Falls die Kruste zu schnell dunkel wird decke die Form einfach mit einem Deckel oder Alufolie ab.
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