Darum lohnt sich hausgemachte nuggets
Warum sich hausgemachte Nuggets lohnen, merkst du sofort am Geschmack und an der Qualität der Kruste. Du kannst das Fleisch selbst zuschneiden und sicherstellen, dass keine künstlichen Zusätze verwendet werden. Die kleinen Häppchen sind ideal für Kinder und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Dips servieren. Hausgemachte Nuggets sind eine gesunde Alternative zum Fast Food und lassen sich in kurzer Zeit in der eigenen Küche herstellen.
So bereitest du hausgemachte nuggets zu
Vorbereiten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in etwa 3 Zentimeter große Stücke. Achte darauf, dass die Stücke ähnlich groß sind, damit sie später gleichzeitig gar werden. Tupfe das Fleisch mit etwas Küchenpapier trocken und stelle es kurz beiseite.
Panieren: Bereite eine Panierstraße mit drei Tellern vor. Gib das Mehl in den ersten Teller, die verquirlten Eier mit Salz und Paprika in den zweiten und das Paniermehl in den dritten Teller. Wende jedes Fleischstück erst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl.
Braten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die panierten Fleischstücke vorsichtig in das heiße Öl und brate sie für etwa 4 Minuten pro Seite. Die Nuggets sollten eine goldbraune Farbe haben und innen schön saftig bleiben.
Servieren: Nimm die fertigen Fleischstücke aus der Pfanne und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Dadurch wird das überschüssige Öl entfernt und die Panade bleibt knusprig. Serviere die Speise warm mit einem Dip deiner Wahl oder einem frischen Salat.
Tipps, damit hausgemachte nuggets gelingt
Für eine besonders knusprige Kruste kannst du Panko-Mehl anstelle von normalen Semmelbröseln verwenden. Wenn du eine würzigere Panade magst, mische etwas geriebenen Parmesan unter das Paniermehl.
Hausgemachte Nuggets lassen sich auch gut vorbereiten und ungebraten einfrieren. So hast du immer eine schnelle Mahlzeit parat, wenn es im Alltag mal hektisch zugeht. Achte beim Braten darauf, die Pfanne nicht zu voll zu legen, damit die Temperatur des Öls nicht zu stark sinkt.
Du kannst auch diese Rezepte entdecken:
kartoffel-lauch-suppe,
lachs mit bulgur oder
brokkolisuppe.
