Warum lachs mit kartoffelgratin eine gute Idee ist
Dieses Gericht ist die perfekte Wahl, wenn du Fisch und Kartoffeln in einer Mahlzeit kombinieren möchtest. Das Lachs mit Kartoffelgratin lässt sich gut vorbereiten, da der Ofen die meiste Arbeit übernimmt. Die Sahne macht die Kartoffeln besonders zart und der Lachs bleibt im Ofen schön saftig. Es ist eine gesunde und sättigende Mahlzeit für jeden Tag.
Lachs mit kartoffelgratin Schritt für Schritt
Vorbereiten: Zuerst die Kartoffeln gründlich schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Gratin backen: Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Form schichten. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren und über die Kartoffeln gießen. Den Käse darüber verteilen und bei 200 Grad für 30 Minuten backen.
Lachs vorbereiten: Während das Gratin im Ofen ist, den Lachs unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Den Fisch von beiden Seiten mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch beiseite stellen.
Fertiggaren: Nach der ersten Backzeit den Fisch auf das Kartoffelgratin legen. Alles zusammen für weitere 15 Minuten im Ofen fertig garen. Das Gericht sofort servieren, wenn der Fisch durch und die Kartoffeln weich sind.
Wichtige Tipps für lachs mit kartoffelgratin
Achte darauf, die Kartoffeln wirklich dünn zu schneiden. So garen sie gleichmäßig und werden in der Sahne schön weich. Du kannst auch etwas Muskatnuss an die Sahne geben, um den Geschmack zu verfeinern. Das passt hervorragend zu Lachs mit Kartoffelgratin.
Wenn der Käse zu schnell dunkel wird, decke die Form mit etwas Alufolie ab. Der Fisch sollte erst spät dazu, damit er schön saftig bleibt. Ein Spritzer Zitrone über dem fertigen Fisch sorgt für eine angenehme Frische. Serviere das Gericht am besten direkt aus dem Ofen.
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