Darum lohnt sich knusprige thunfischbällchen
Diese knusprige Thunfischbällchen sind besonders praktisch, da man Dosenfisch verwenden kann und somit immer die Basis im Haus hat. Sie sind eine tolle Alternative zu klassischen Fleischbällchen und bringen Abwechslung auf den Speiseplan. Der Fischgeschmack harmoniert perfekt mit frischen Kräutern und Zwiebeln. Zudem sind sie in weniger als dreißig Minuten fertig auf dem Tisch.
Vier einfache Schritte für knusprige thunfischbällchen
Vorbereitung: Gieße den Saft vom Thunfisch gründlich ab und gib den Fisch in eine Schüssel. Hacke die Zwiebel und die Petersilie in sehr feine Stücke.
Mischen: Füge das Ei, das Paniermehl und die gehackten Zutaten zum Thunfisch hinzu. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack.
Formen: Knete alles gut durch, bis eine bindige Masse entsteht. Forme daraus mit den Händen etwa acht kleine, gleichmäßige Bällchen.
Braten: Erhitze das Öl in der Pfanne und brate die Bällchen bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun an. Serviere sie sofort.
Tipps und Tricks für knusprige thunfischbällchen
Damit die knusprige Thunfischbällchen beim Braten nicht zerfallen, muss der Fisch wirklich trocken sein. Drücke ihn am besten in einem Sieb fest aus, bevor du ihn verarbeitest.
Wenn du magst, kannst du auch etwas geriebenen Käse in die Masse mischen. Das sorgt für eine extra würzige Note und macht den Kern saftiger. Für eine schärfere Variante eignen sich kleine Chiliflocken sehr gut. Achte beim Braten darauf, die Pfanne nicht zu voll zu machen, damit du die Bällchen gut wenden kannst. Ein Klecks Zitronensaft über den fertigen Bällchen verleiht dem Gericht eine angenehme Frische.
Weitere Ideen findest du auch hier:
hausgemachte tomatensauce,
klassischer schweinefileteintopf oder
nusstorte.
