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Hähnchen auf der Dose

Name: Hähnchen auf der Dose
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hähnchen auf der Dose
Ingredients: 1500 g Hähnchen im Ganzen; 330 ml Bier oder Limonade in der Dose; 3 EL Speiseöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver

Hähnchen auf der Dose ist eine bewährte Methode, um Geflügel im Ofen besonders zart zuzubereiten. Durch die Flüssigkeit in der Dose wird das Fleisch von innen gedämpft, während die Haut außen knusprig wird. Man braucht dafür keine komplizierte Ausrüstung, da eine einfache Getränkedose als Halterung dient. So bleibt das Fleisch saftig und bekommt ein tolles Aroma.

Alltagsrezepte

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Darum lohnt sich hähnchen auf der dose

Diese Art der Zubereitung sorgt für eine gleichmäßige Hitze von allen Seiten. Das Fett kann während des Backens einfach nach unten abtropfen, wodurch das Hähnchen auf der Dose schön leicht bleibt. Der Dampf aus der Dose verhindert, dass die Brust zu trocken wird. Es ist ein unkompliziertes Gericht, das auch für Gäste optisch viel hermacht.

So gelingt hähnchen auf der dose

Step 1

Vorbereitung: Heize den Ofen zuerst auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Wasche das Fleisch gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfe es danach mit Küchenpapier ganz trocken.

Step 2

Würzen: Mische das Öl mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel. Streiche das gesamte Fleisch mit einem Pinsel gleichmäßig mit dieser Marinade ein.

Step 3

Aufsetzen: Öffne die Dose und gieße ein kleines Stück ab, damit beim Erhitzen nichts übersprudelt. Setze das vorbereitete Fleisch vorsichtig mit der unteren Öffnung stabil auf die Dose.

Step 4

Garen: Stelle die Dose auf ein Backblech und schiebe alles in den Ofen. Backe das Hähnchen auf der Dose für etwa 75 Minuten, bis die Haut goldbraun und das Fleisch gar ist.

Meine Tipps für hähnchen auf der dose

Achte unbedingt darauf, dass die Dose stabil auf dem Blech steht, damit während der Zeit im Ofen nichts umkippen kann. Du kannst für das Hähnchen auf der Dose auch alkoholfreie Getränke wie Apfelsaft oder Cola verwenden, um den Geschmack zu variieren.

Wenn die Haut an den Flügeln zu dunkel wird, kannst du diese Stellen mit etwas Alufolie abdecken. Ein Fleischthermometer hilft dir dabei, die richtige Kerntemperatur von 80 Grad sicher zu treffen. Lass das Fleisch nach dem Backen noch fünf Minuten ruhen, bevor du es vorsichtig von der Dose hebst.

Vielleicht gefallen dir auch lachs in rotem curry, italienische gemüsesuppe oder klassische thunfischmousse.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

1500 g Hähnchen im Ganzen
330 ml Bier oder Limonade in der Dose
3 EL Speiseöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:2364 kJ / 565 kcal
Fett:43 g
- Gesättigte Fettsäuren:12 g
Kohlenhydrate:1 g
- Zucker:0 g
Eiweiß:56 g
Ballaststoffe:0 g
Salz:1.5 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Garzeit für Hähnchen auf der Dose?

Die Garzeit für ein normales Hähnchen auf der Dose liegt bei etwa 75 bis 80 Minuten im Ofen. Bei größeren Tieren kann es etwas länger dauern, weshalb ein Fleischthermometer sehr hilfreich ist. Das Fleisch ist fertig, wenn an der dicksten Stelle eine Temperatur von 80 Grad erreicht ist.

Welche Getränke eignen sich für Hähnchen auf der Dose am besten?

Klassisch wird Bier verwendet, aber auch Limonade oder Fruchtsäfte funktionieren hervorragend für Hähnchen auf der Dose. Die Flüssigkeit gibt dem Fleisch Feuchtigkeit und eine ganz leichte Geschmacksnote. Wichtig ist nur, dass die Dose hitzebeständig ist und stabil steht.

Kann man das Gericht auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, das funktioniert sehr gut auf einem Grill mit Deckel bei indirekter Hitze. Stelle die Dose einfach in die Mitte des Grills und schließe den Deckel für die gesamte Garzeit. Die Temperatur sollte auch auf dem Grill konstant bei etwa 200 Grad liegen.