Was an putenbrust aus der pfanne gut funktioniert
Warum sich putenbrust aus der pfanne lohnt, liegt vor allem an der kurzen Garzeit. Das Fleisch bleibt saftig und bekommt durch das Braten ein tolles Aroma. Es ist eine leichte Mahlzeit, die man gut mit verschiedenen Gewürzen abwandeln kann. So hast du in wenigen Minuten ein leckeres Essen auf dem Tisch.
Vier einfache Schritte für putenbrust aus der pfanne
Vorbereitung: Wasche das Fleisch kurz ab und tupfe es mit Küchenpapier trocken. Schneide die Putenbrust in gleichmäßige Scheiben oder mundgerechte Stücke. Würze das Fleisch von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Anbraten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege das Fleisch hinein, sobald die Pfanne heiß ist. Brate die Stücke für etwa drei Minuten an, bis sie eine schöne Farbe bekommen.
Garen: Wende das Fleisch und gib die Butter in die Pfanne. Reduziere die Hitze ein wenig, damit das Fleisch nicht verbrennt. Brate die andere Seite für weitere drei bis vier Minuten fertig.
Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und lass das Fleisch kurz ruhen. So verteilen sich die Fleischsäfte im Inneren. Serviere das Gericht warm mit einer Beilage deiner Wahl.
Wichtige Tipps für putenbrust aus der pfanne
Ein wichtiger Punkt ist die Temperatur der Pfanne. Wenn die Pfanne richtig heiß ist, schließt sich die Oberfläche vom Fleisch schnell. So bleibt die Putenbrust aus der Pfanne innen schön saftig und trocknet nicht aus. Lass das Fleisch nach dem Braten kurz ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.
Du kannst am Ende auch ein Stück Butter und frische Kräuter dazugeben. Thymian oder Rosmarin passen hervorragend zu Geflügel. Das gibt dem Gericht eine feine Note und macht das Fleisch noch aromatischer. Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten, da Pute sonst schnell trocken wird.
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