Was pulled-pork-burger so praktisch macht
Ein selbstgemachter Pulled-Pork-Burger bietet eine tolle Mischung aus würzigem Fleisch und weichem Brot. Du entscheidest selbst über die Qualität der Zutaten und die Menge der Sauce. Die Zubereitung in der Pfanne geht schnell, wenn das Fleisch bereits vorbereitet ist. Es ist ein sättigendes Gericht, das bei Groß und Klein immer gut ankommt.
So machst du pulled-pork-burger
Vorbereitung: Wasche die Salatblätter gründlich und schüttle sie trocken. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in feine Ringe. Schneide die Burger-Brötchen waagerecht in der Mitte durch.
Fleisch erwärmen: Gib das Pulled Pork zusammen mit der BBQ-Sauce in eine Pfanne. Erhitze das Fleisch bei mittlerer Hitze für etwa fünf Minuten. Rühre dabei gelegentlich um, damit die Sauce gleichmäßig verteilt wird.
Brötchen rösten: Schmelze die Butter in einer separaten Pfanne. Lege die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach unten hinein. Röste sie kurz an, bis sie eine goldbraune Farbe haben und leicht knusprig sind.
Zusammensetzen: Belege die unteren Brötchenhälften zuerst mit einem Salatblatt. Verteile das warme Fleisch darauf und gib eine Portion Krautsalat sowie Zwiebelringe darüber. Setze die oberen Brötchenhälften auf und serviere alles sofort.
Gute Hinweise, wenn du pulled-pork-burger machst
Für einen besonders saftigen Pulled-Pork-Burger kannst du den Krautsalat schon kurz vorher aus dem Kühlschrank nehmen. So ist er nicht zu kalt, wenn er auf das heiße Fleisch trifft. Achte beim Rösten der Brötchen darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, damit sie nicht verbrennen. Ein kleiner Klecks Mayonnaise auf der unteren Hälfte hilft dabei, das Brot vor der Feuchtigkeit des Fleisches zu schützen.
Wenn du keine roten Zwiebeln magst, kannst du auch Gewürzgurken verwenden. Diese bringen eine feine Säure in das Gericht, die gut zur süßen BBQ-Sauce passt. Falls Fleisch übrig bleibt, lässt es sich am nächsten Tag prima wieder aufwärmen. Wer es würziger mag, gibt noch eine Prise Chiliflocken direkt in die Pfanne zum Fleisch.
Du kannst auch diese Rezepte entdecken:
ceviche aus kabeljau,
poké bowl mit garnelen oder
hausgemachter hummus.
