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Bohnen-Patties aus der Heißluftfritteuse

Name: Bohnen-Patties aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Bohnen-Patties aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 250 Gramm Kidneybohnen aus der Dose; 1 Ei; 50 Gramm Paniermehl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Paprikapulver; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 1 Esslöffel Öl zum Bestreichen

Bohnen-Patties aus der Heißluftfritteuse sind eine schnelle und gesunde Alternative zu Fleisch. Sie bestehen aus einfachen Zutaten und sind im Handumdrehen fertig. Die Patties werden außen schön knusprig, während sie innen weich bleiben. Diese vegetarische Mahlzeit passt perfekt in einen Burger oder als Beilage zu einem frischen Salat.

Alltagsrezepte

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Darum lohnt sich bohnen-patties aus der heißluftfritteuse

Die Zubereitung von Bohnen-Patties aus der Heißluftfritteuse spart viel Fett im Vergleich zum Braten in der Pfanne. Du erhältst ein gesundes Ergebnis ohne spritzendes Öl in der gesamten Küche. Die Heißluft sorgt dafür, dass die Bratlinge gleichmäßig garen und eine tolle Konsistenz bekommen. Zudem ist es eine sehr günstige Möglichkeit, eine nahrhafte Mahlzeit für die ganze Familie zu kochen.

Einfach bohnen-patties aus der heißluftfritteuse zubereiten

Step 1

Vorbereitung: Gieße die Kidneybohnen in ein Sieb ab und spüle sie gründlich mit kaltem Wasser ab. Lasse die Bohnen gut abtropfen, damit die Masse später nicht zu feucht wird. Gib die Bohnen in eine große Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel oder einem Stampfer zu einem groben Mus.

Step 2

Mischen: Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in sehr feine Würfel. Gib das Ei, das Paniermehl und die Gewürze zu dem Bohnenmus in die Schüssel. Vermische alle Zutaten gründlich mit den Händen oder einem Löffel zu einer festen Masse.

Step 3

Formen: Teile die Masse in vier gleich große Portionen auf. Forme daraus mit den Händen runde Bohnen-Patties aus der Heißluftfritteuse und drücke sie leicht flach. Bestreiche die Oberfläche der Patties dünn mit etwas Öl, damit sie später besonders knusprig werden.

Step 4

Garen: Lege die Patties in den Korb der Heißluftfritteuse und achte auf ausreichend Abstand dazwischen. Backe sie bei 180 Grad für etwa 15 Minuten im Gerät. Wende die Bratlinge nach der Hälfte der Zeit vorsichtig um und serviere sie sofort warm.

Wichtige Tipps für bohnen-patties aus der heißluftfritteuse

Achte darauf, dass die Bohnen wirklich gut abgetropft sind, bevor du sie verarbeitest. Zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Bohnen-Patties aus der Heißluftfritteuse beim Wenden auseinanderfallen.

Für mehr Geschmack kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander unter die Masse mischen. Wenn du es gerne scharf magst, passt auch eine Prise Chiliflocken sehr gut dazu. Du kannst die Patties auch vorbereiten und für einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann werden sie beim Garen noch stabiler. Falls du Reste hast, lassen sich diese am nächsten Tag gut kalt essen oder kurz im Gerät aufwärmen.

Wenn du weitere ähnliche Rezepte ausprobieren möchtest, schau dir auch bagels aus der heißluftfritteuse, lachs aus der heißluftfritteuse oder große backkartoffeln aus der heißluftfritteuse an.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

250 Gramm Kidneybohnen aus der Dose
1 Ei
50 Gramm Paniermehl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Paprikapulver
0.5 Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Öl zum Bestreichen

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:690 kJ / 165 kcal
Fett:6 g
- Gesättigte Fettsäuren:1 g
Kohlenhydrate:19 g
- Zucker:1 g
Eiweiß:8 g
Ballaststoffe:5 g
Salz:600 milligram

Häufig gestellte Fragen

Wie verhinderst du, dass Bohnen-Patties aus der Heißluftfritteuse trocken werden?

Damit die Bohnen-Patties aus der Heißluftfritteuse saftig bleiben, solltest du sie vor dem Garen dünn mit Öl bestreichen. Das Ei in der Masse bindet die Feuchtigkeit zusätzlich im Inneren. Achte auch darauf, die Garzeit von 15 Minuten nicht deutlich zu überschreiten.

Kann man Bohnen-Patties aus der Heißluftfritteuse einfrieren?

Ja, du kannst die fertig gegarten Bohnen-Patties aus der Heißluftfritteuse nach dem Abkühlen problemlos einfrieren. Lege sie dazu in einen gefrierfesten Behälter und trenne sie mit Backpapier. Zum Aufwärmen kannst du sie einfach gefroren für einige Minuten zurück in die Heißluftfritteuse geben.

Welche Bohnen eignen sich am besten für die Patties?

Für dieses Rezept sind Kidneybohnen ideal, da sie eine gute Konsistenz und Farbe haben. Alternativ kannst du auch schwarze Bohnen oder Wachtelbohnen verwenden. Wichtig ist nur, dass die Bohnen weich gekocht sind, damit sie sich leicht zerdrücken lassen.