Warum sich thunfischsteak aus der pfanne lohnt
Ein Thunfischsteak aus der Pfanne ist in wenigen Minuten fertig zubereitet. Der Fisch liefert hochwertige Nährstoffe und ist eine edle Wahl für den Alltag. Durch das kurze Anbraten bekommt er eine tolle Kruste, während das Innere zart bleibt. Es ist eine leichte Mahlzeit, die nicht schwer im Magen liegt.
So gelingt thunfischsteak aus der pfanne
Vorbereitung: Tupfe die Thunfischsteaks mit Küchenpapier trocken. Reibe sie von beiden Seiten mit etwas Olivenöl ein. So klebt der Fisch später nicht am Boden der Pfanne fest.
Erhitzen: Stelle eine Pfanne auf den Herd und lasse sie bei hoher Temperatur richtig heiß werden. Gib das restliche Öl hinein. Das heiße Öl sorgt für eine schöne Farbe beim Thunfischsteak aus der Pfanne.
Braten: Lege den Fisch vorsichtig in die heiße Pfanne. Brate ihn von jeder Seite für etwa zwei Minuten an. Wenn du den Fisch lieber ganz durchgegart magst, lasse ihn eine Minute länger in der Hitze.
Würzen: Nimm die Pfanne vom Herd. Bestreue den Fisch erst jetzt mit Salz und Pfeffer. Drücke etwas frischen Zitronensaft darüber und serviere das Essen sofort.
Tipps, damit thunfischsteak aus der pfanne gelingt
Achte beim Kauf unbedingt auf eine gute Qualität und Frische vom Fisch. Ein Thunfischsteak aus der Pfanne sollte am besten nur kurz gebraten werden. Wenn der Kern noch leicht rosa ist, bleibt das Fleisch besonders zart. Benutze am besten eine beschichtete Pfanne, damit die Oberfläche nicht hängen bleibt.
Du kannst auch etwas Sesam über den Fisch streuen, bevor du ihn brätst. Das gibt eine nussige Note und sorgt für einen schönen optischen Effekt. Lass den Fisch nach dem Braten kurz auf einem Teller ruhen, bevor du ihn anschneidest. So verteilen sich die Säfte im Inneren optimal.
Vielleicht gefallen dir auch
pasta mit krabbe,
sorbet oder
paprikahähnchen.
