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Pute mit Teriyaki

Name: Pute mit Teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Pute mit Teriyaki
Ingredients: 600 g Putenbrust; 100 ml Teriyaki-Sauce; 300 g Brokkoli; 2 Karotten; 1 rote Paprika; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Teelöffel Sesam; 1 Prise Salz

Pute mit Teriyaki ist ein schnelles und unkompliziertes Gericht für jeden Tag. Das zarte Fleisch harmoniert sehr gut mit der süßlich-salzigen Sauce. Du kannst dazu frisches Gemüse deiner Wahl verwenden und alles in einer Pfanne zubereiten. Diese Mahlzeit ist ideal, wenn du nach der Arbeit wenig Zeit zum Kochen hast.

Alltagsrezepte

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Was pute mit teriyaki so praktisch macht

Pute mit Teriyaki ist eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Die Kombination aus magerem Geflügel und frischem Gemüse liefert wichtige Nährstoffe. Es ist ein echtes Wohlfühlgericht, das ohne schwere Sahnesaucen auskommt. Da die Zubereitung sehr zügig geht, bleibt mehr Zeit für den entspannten Feierabend.

So bereitest du pute mit teriyaki zu

Step 1

Vorbereitung: Schneide zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke. Wasche den Brokkoli und teile ihn in kleine Röschen. Schäle die Karotten und schneide sie zusammen mit der Paprika in feine Streifen. Lege alle Zutaten bereit, damit das Braten später zügig geht.

Step 2

Fleisch anbraten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei hoher Stufe. Gib die Fleischstücke hinein und brate sie für etwa fünf Minuten rundherum an. Das Fleisch sollte eine leichte Farbe annehmen, aber innen noch saftig bleiben. Nimm die Stücke danach kurz aus der Pfanne.

Step 3

Gemüse garen: Gib nun das vorbereitete Gemüse in dieselbe Pfanne. Brate es bei mittlerer Hitze an, bis es gar, aber noch knackig ist. Wenn das Gemüse zu trocken wird, kannst du einen kleinen Schluck Wasser hinzufügen. Rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt.

Step 4

Mischen: Lege das Fleisch zurück in die Pfanne zum Gemüse. Gieße die Sauce darüber und lass alles kurz aufkochen. Deine Pute mit Teriyaki ist fertig, wenn die Sauce leicht dickflüssig wird. Bestreue das Gericht vor dem Servieren mit etwas Sesam.

Gute Tipps für pute mit teriyaki

Ein guter Tipp ist die Verwendung von frischem Ingwer für mehr Aroma. Reibe einfach ein kleines Stück in die Pfanne, bevor du die Sauce dazugibst. Wenn du es gerne scharf magst, passen auch Chiliflocken sehr gut dazu.

Achte darauf, die Sauce nicht zu lange kochen zu lassen, da sie sonst zu salzig werden kann. Die Pute mit Teriyaki schmeckt besonders gut, wenn sie mit Basmati-Reis oder Glasnudeln serviert wird. Du kannst das Fleisch auch schon eine Stunde vorher in etwas Sauce marinieren. Das macht den Geschmack der Pute mit Teriyaki noch intensiver und das Fleisch besonders zart.

Weitere Ideen findest du auch hier: maki mit lachs, schwarze-johannisbeer-marmelade oder klassisches gulasch.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

600 g Putenbrust
100 ml Teriyaki-Sauce
300 g Brokkoli
2 Karotten
1 rote Paprika
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Sesam
1 Prise Salz

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

Scharfes Messer
Schneidebrett
Große Pfanne oder Wok
Pfannenwender

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:1234 kJ / 295 kcal
Fett:8 g
- Gesättigte Fettsäuren:2 g
Kohlenhydrate:16 g
- Zucker:12 g
Eiweiß:38 g
Ballaststoffe:4 g
Salz:2.2 gram

Häufig gestellte Fragen

Wie bleibt das Fleisch bei der Pute mit Teriyaki schön saftig?

Brate das Fleisch nur kurz bei hoher Hitze an und nimm es dann aus der Pfanne. So gart es nicht zu lange weiter, während du das Gemüse zubereitest. Erst ganz am Ende kommt die Pute mit Teriyaki wieder zusammen in die Sauce.

Welches Gemüse passt am besten zu Pute mit Teriyaki?

Klassische Sorten wie Brokkoli, Karotten und Paprika passen hervorragend. Du kannst aber auch Zuckerschoten oder Chinakohl verwenden, um die Pute mit Teriyaki zu variieren. Achte darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden.

Wie lange ist Pute mit Teriyaki im Kühlschrank haltbar?

Du kannst die Reste in einer luftdichten Box im Kühlschrank lagern. Dort hält sich die Pute mit Teriyaki für etwa zwei Tage frisch. Erwärme das Gericht am besten langsam in der Pfanne oder kurz in der Mikrowelle.