Warum schinken-blätterteigrolle gut in den Alltag passt
Diese Schinken-Blätterteigrolle ist ideal, wenn es in der Küche schnell gehen muss und trotzdem gut schmecken soll. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das immer gelingt und optisch etwas hermacht. Der Blätterteig wird im Ofen schön goldbraun und herrlich knusprig. Die Kombination aus Schinken und Käse ist ein bewährter Klassiker, der bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist.
So gelingt schinken-blätterteigrolle
Vorbereiten: Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Rolle den Blätterteig direkt auf einem Backblech mit Backpapier aus. Bestreiche den Teig gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse, wobei du am Rand etwa einen Zentimeter Platz lässt.
Belegen: Verteile die Schinkenscheiben auf der Frischkäseschicht. Du kannst den Schinken vorher in kleine Stücke schneiden oder die Scheiben im Ganzen darauflegen. Streue den geriebenen Käse und etwas Pfeffer über den Schinken.
Rollen: Rolle den Blätterteig von der langen Seite her vorsichtig und fest auf. Drücke die Enden der Rolle leicht zusammen, damit die Füllung beim Backvorgang nicht herausläuft. Verquirle das Ei in einer kleinen Schale.
Backen: Bestreiche die Oberseite der Rolle mit dem verquirlten Ei für eine schöne Farbe. Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Rolle für etwa 20 Minuten goldgelb. Schneide sie nach kurzem Abkühlen in dicke Stücke.
Weitere Tipps für schinken-blätterteigrolle
Damit die Schinken-Blätterteigrolle besonders knusprig wird, solltest du den Teig direkt aus dem Kühlschrank verwenden. Wenn der Teig zu warm wird, lässt er sich schlechter rollen und geht im Ofen nicht so gut auf. Du kannst die Füllung nach Belieben mit Lauchzwiebeln oder feinen Paprikastreifen ergänzen.
Für eine vegetarische Variante lässt du den Schinken einfach weg und nimmst stattdessen mehr Gemüse oder verschiedene Käsesorten. Achte darauf, die Rolle nicht zu prall zu füllen, damit sie gleichmäßig durchbackt. Wenn du magst, kannst du die Schinken-Blätterteigrolle vor dem Backen mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Das verleiht dem Gebäck eine zusätzliche würzige Note und sieht optisch sehr ansprechend aus.
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