Warum sich chocolate chip cookies lohnt
Selbstgebackene Chocolate Chip Cookies schmecken viel besser als die Varianten aus dem Supermarkt. Du kannst die Menge der Schokolade selbst bestimmen und den Teig nach deinem Geschmack anpassen. Wenn die Kekse frisch aus dem Ofen kommen, ist die Schokolade noch leicht geschmolzen. Dieses Rezept spart Zeit und sorgt für einen tollen Duft in der ganzen Küche.
Vier einfache Schritte für chocolate chip cookies
Teig vorbereiten: Rühre die weiche Butter mit beiden Zuckerarten in einer Schüssel schaumig. Gib danach das Ei und das Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut durch.
Trockene Zutaten: Vermische das Mehl mit dem Natron und der Prise Salz in einer separaten Schüssel. Rühre diese Mischung kurz unter die feuchten Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
Schokolade hinzufügen: Hebe die Schokodrops vorsichtig mit einem Löffel unter den fertigen Teig. Achte darauf, dass die Schokolade gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Backen: Forme mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf einem Backblech mit Backpapier. Backe die Chocolate Chip Cookies bei 180 Grad für etwa 10 Minuten goldbraun.
Wichtige Tipps für chocolate chip cookies
Für besonders weiche Chocolate Chip Cookies solltest du sie nicht zu lange im Ofen lassen. Die Ränder sollten leicht fest sein, aber die Mitte darf noch sehr weich aussehen. Nach dem Backen härten sie auf dem Blech noch etwas nach.
Wenn du magst, kannst du eine Prise Meersalz über die warmen Kekse streuen. Das hebt den Geschmack der Schokolade wunderbar hervor. Du kannst auch verschiedene Schokoladensorten mischen, um mehr Abwechslung zu schaffen.
Weitere Ideen findest du auch hier:
panang-curry mit garnelen,
rinderoberschale im topf oder
krebinetten mit grünkohl.
