Startseite » Heißluftfritteuse » Hackbraten aus der Heißluftfritteuse

Hackbraten aus der Heißluftfritteuse

Name: Hackbraten aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hackbraten aus der Heißluftfritteuse
Ingredients: 500 g Hackfleisch gemischt; 1 Ei; 50 g Paniermehl; 1 Zwiebel; 1 Esslöffel Senf; 1 Teelöffel Salz; 0,5 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Paprikapulver

Hackbraten aus der Heißluftfritteuse ist ein saftiges Hauptgericht, das schnell und unkompliziert zubereitet wird. Das Fleisch gart durch die heiße Luft gleichmäßig und bekommt außen eine schöne Kruste. Diese Methode spart Zeit im Vergleich zum Ofen und verbraucht weniger Energie. Du kannst die Gewürze ganz nach deinem persönlichen Geschmack anpassen.

Alltagsrezepte

★★★★★

4.7 (18 Bewertungen)

Teile das Rezept, damit auch andere es nachkochen können

Warum hackbraten aus der heißluftfritteuse so gut gelingt

Ein Hackbraten aus der Heißluftfritteuse ist perfekt für den Alltag, wenn es schnell gehen muss. Durch die Luftzirkulation bleibt das Innere besonders saftig, während die Außenseite leicht knusprig wird. Man braucht für die Zubereitung kaum zusätzliches Fett. Zudem musst du den großen Backofen nicht vorheizen, was die Zubereitung effizienter macht.

Hackbraten aus der heißluftfritteuse Schritt für Schritt

Step 1

Vorbereitung: Schäle zuerst die Zwiebel und schneide sie in sehr kleine Würfel. Gib das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel, dem Ei und dem Paniermehl in eine große Schüssel.

Step 2

Würzen: Füge Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zu der Fleischmasse hinzu. Knete alles mit den Händen oder einem Löffel gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Step 3

Formen: Forme aus der Masse einen kompakten Laib ohne Risse an der Oberfläche. Lege den Hackbraten aus der Heißluftfritteuse vorsichtig in den Korb, den du vorher mit etwas Backpapier ausgelegt hast.

Step 4

Garen: Stelle das Gerät auf 180 Grad ein und lass das Fleisch für etwa 35 Minuten garen. Prüfe nach der Hälfte der Zeit den Bräunungsgrad und nimm das Fleisch heraus, wenn es durchgegart ist.

Tipps, damit hackbraten aus der heißluftfritteuse gelingt

Damit der Hackbraten aus der Heißluftfritteuse nicht auseinanderfällt, solltest du die Masse wirklich gründlich kneten. Wenn du magst, kannst du den Braten zwischendurch mit etwas Barbecue-Sauce bestreichen. Das sorgt für eine glänzende und würzige Glasur auf der Oberseite.

Achte darauf, das Backpapier so zuzuschneiden, dass die Luft an den Seiten noch zirkulieren kann. Falls du kleinere Portionen bevorzugst, kannst du auch mehrere kleine Frikadellen formen. Die Garzeit verkürzt sich in diesem Fall deutlich auf etwa 15 bis 20 Minuten.

Wenn dir dieses Rezept gefällt, könnten dir auch tofu aus der heißluftfritteuse, hähnchenfrikadellen aus der heißluftfritteuse oder pfannkuchen aus der heißluftfritteuse gefallen.

Zutaten

Portionen

Menge anpassen

500 g Hackfleisch gemischt
1 Ei
50 g Paniermehl
1 Zwiebel
1 Esslöffel Senf
1 Teelöffel Salz
0,5 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver

Zubereitungszeit

Nährwerte

NÄHRWERTEpro Portion

Energie:1556 kJ / 372 kcal
Fett:24 g
- Gesättigte Fettsäuren:9 g
Kohlenhydrate:11 g
- Zucker:2 g
Eiweiß:29 g
Ballaststoffe:1 g
Salz:850 milligram

Häufig gestellte Fragen

Wie lange braucht ein Hackbraten aus der Heißluftfritteuse bis er fertig ist?

Ein klassischer Hackbraten aus der Heißluftfritteuse benötigt bei 180 Grad etwa 30 bis 40 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Dicke des Fleisches und dem jeweiligen Gerätemodell ab. Du kannst mit einem Fleischthermometer prüfen, ob eine Kerntemperatur von 70 Grad erreicht ist.

Wie bleibt der Hackbraten aus der Heißluftfritteuse besonders saftig?

Damit der Hackbraten aus der Heißluftfritteuse saftig bleibt, solltest du gemischtes Hackfleisch mit einem gewissen Fettanteil verwenden. Das Ei und das Paniermehl binden die Feuchtigkeit im Inneren des Bratens. Vermeide es, das Fleisch zu lange zu garen, damit es nicht austrocknet.

Wie lange braucht Hackbraten aus der Heißluftfritteuse?

Hackbraten aus der Heißluftfritteuse braucht meist etwa 35 Minuten, aber die Zeit kann je nach Menge und Zubereitung etwas abweichen. Prüfe am Ende, ob hackbraten aus der heißluftfritteuse die richtige Konsistenz hat.